|
|
Smoor Van Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 t sambal trassi
2 e citroensap
8 kip drumsticks
1 flinke ui, fijn
2 teentjes knoflook, fijn
1 rode rode peper ontpit en fijn
1 e olie
1/2 t nootmuskaat
4 kruidnagels
3 e sojasaus
1/2 t zout
1/2 kippenbouillon tablet
200 ml water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. In kommetje sambal en 1 t citroensap mengen en bestrijk erna de kip ermee.
2. In braadpan olie verhitten en kip aan alle kanten mooi bruin bakken.
3. Schep kip uit pan en bak in overgebleven vet voor 2 min. de ui, knoflook, nootmuskaat en kruidnagels.
4. Erna al roerend de sojasaus, rest van citroensap, zout en 200 ml water toevoegen.
5. Met houten lepel alle aanbaksels goed los roeren en bouillon tablet erboven verkruimelen.
6. Mengsel aan kip toevoegen en voor een half uur langzaam laten stoven tot gaar.
|
|
|